Nôž na zeleninu N°114 PAYSAGE 7 cm, šalviová, hrabové drevo, Opinel - diskusia

Kto si potrpí na pekne pripravené ovocie a zeleninu, rýchlo zistí, že hrubá sila nie je univerzálna kuchárska technika. N°114 je určený na jemnejšiu prácu, kde sa počíta presnosť a výsledok by mal zostať vizuálne použiteľný.
Hlavné výhody:

Kuchynský nôž Opinel N°114 PAYSAGE je špecialista na čistenie, lúpanie, krájanie a dekoratívne spracovanie ovocia a zeleniny.
Zahnutá čepeľ s dĺžkou 7 cm uľahčuje presné vedenie noža po povrchu surovín a dobre sa ovláda pri jemnejších kuchynských úlohách.
Charakteristický tvar pripomínajúci vtáčí zobák sa hodí najmä na lúpanie, vykrajovanie a tvarovanie menších kusov ovocia a zeleniny.
Zúbkovaný chrbát čepele umožňuje šetrne oškrabávať a čistiť povrch zeleniny bez nutnosti odrezávať zbytočne hrubú vrstvu.
Tenká čepeľ je vhodná na precízne práce, ako je dekorovanie, vykrajovanie alebo príprava drobných ingrediencií pred varením.
Na veľké a tvrdé druhy zeleniny, napríklad tekvicu alebo zeler, je vhodnejšie použiť väčší kuchynský nôž s robustnejšou čepeľou.
Martenzitická nerezová oceľ európskeho pôvodu s tvrdosťou 55-57 HRC ponúka vysokú ostrosť, mechanickú odolnosť a veľmi dobrú ochranu proti korózii.
Vysoká odolnosť čepele proti oderu pomáha dlhodobo zachovať k
viac informácií