Nôž Santoku ALPHA OAK 18 cm, hnedý, Güde

Hlavné výhody:

univerzálny nôž na krájanie mäsa, rýb a zeleniny, ktorý vytvoril šéfkuchár Harald Rüssel, držiteľ michelinskej hviezdy
vďaka výrezom na čepeli sa nakrájané potraviny neprilepia na čepeľ
drevo na rukoväti pochádza z 80-ročných vínnych sudov, takže je veľmi zrelé, tvrdé a takmer nezničiteľné
ručne kované z jedného kusu vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele X50CrMoV15 s optimálnou tvrdosťou 57-58 HRC na Rockwellovej stupnici
po kovaní nasleduje dokončovacia úprava vo viac ako 40 ručných operáciách
kalenie pri -80 °C pre veľmi vysokú tvrdosť pri zachovaní vysokej flexibility
uhol brúsenia 33° zaručuje súčasne ostrosť a stabilitu
ergonomicky tvarovaná rukoväť z dubového dreva, tri nity a výrazná povrchová úprava pre bezpečnú prácu za každých okolností
ručná výroba zaručuje bezkonkurenčnú kvalitu a precíznosť spracovania
celokovová konštrukcia ponúka dokonalé vyváženie pre dlhotrvajúcu prácu bez únavy rúk
súčasť série kuchynských nožov ALPHA OAK
každý nôž je zabalený v ekologickom obale

Dodatočné informácie:

dĺžka čepele: 18 cm
dĺžka rukoväte: 13 cm
materi?
viac informácií