Sauté panvica MINERAL B LOQY 24 cm, uhlíková oceľ, de Buyer - diskusia

Táto panvica má zaujímavý životopis. Začína pomerne nenápadne, ale každým ďalším varením získava vlastný charakter a postupne tmavne ako skúsený kuchár, ktorý už videl všeličo. MINERAL BLOQY teda nestarne – len si buduje reputáciu, pracovnú históriu a stále presvedčivejšiu kuchynskú osobnosť.
Hlavné výhody:

Hlboká oceľová panvica de BuyerMINERAL B LOQY s priemerom 24 cm spája prudké opekanie s pohodlnou prípravou výdatnejších jedál.
Úžitkový objem 2 litre ponúka dostatok miesta na mäso, zeleninové zmesi, prílohy aj menšie rodinné porcie.
Vnútorná výška 7 cm uľahčuje premiešavanie väčšieho množstva surovín a pomáha obmedziť ich vypadávanie cez okraj.
Zaoblené steny podporujú plynulý pohyb varešky a dovoľujú suroviny ľahšie obracať, spájať alebo obaľovať vzniknutú šťavou.
panvica dobre poslúži pri prudkom zatiahnutí mäsa, restovaní zeleniny i príprave receptov, ktoré potrebujú viac priestoru.
Oceľový povrch sa hodí na prácu s vyššou teplotou, kedy chcete na surovinách vytvoriť výraznú opečenú vrstvu.
Pravidelným používaním a správnym vypaľovaním získava panvica tmavšiu patinu a postupne lepšie vlastnosti pri varení.
Dobre vytvorená patina uľahčí neskoršiu prípravu citlivejších surovín, napríkla
viac informácií