Zwilling ocieľka s diamantovým povrchom, oválna

Diamantová ocieľka ZWILLING umožňuje dokonalé, jemné a predovšetkým rýchle brúsenie všetkých nožov. Je nutné počítať s tým, že diamantový povrch sa používaním obrusuje, rovnako tak materiál čepele noža je časom obrusovaný. Plastová rukoväť s otvorom na zavesenie.
Dokonca aj ten najlepší nôž stratí v priebehu času svoju pôvodnú ostrosť. Preto je nevyhnutné nože priebežne brúsiť či udržiavať ich ostrosť. S použitím správnej techniky a ocieľok či brúsok nemeckej spoločnosti ZWILLING J. A. Henckels bude táto úloha ľahká. Ocieľka je odporúčaná pre udržiavanie ostria pred, respektíve po každom použití noža.
Použitie je jednoduché:

Držte ostrie noža v ostrom uhle (cca 15 - 20°) k ocieľke a striedavo z jednej aj druhej strany ho ťahajte rovnomernou silou po ocieľke.
Opakujte akciu v závislosti na ostrosti čepele (z oboch strán 5 - 10 x).
Je veľmi dôležité udržať ostrý uhol a brúsiť nôž po celej dĺžke jeho ostria, od rukoväti ku špičke noža.
Rýchlosť pohybu nehrá v procese brúsenia žiadnu rolu.


viac informácií