Japonský nôž na zeleninu KUDAMONO 7000D 9 cm, Miyabi - diskusia

"Nôž každého kuchára predstavuje pohľad do jeho duše."
Rokusaburo Michiba, expert na japonskú kuchyňu a šéfkuchár
Extrémne ostrý japonský malý nôž KUDAMONO, s tenkou, ale odolnou krátkou čepeľou, je ideálny na čistenie a krájanie ovocia a zeleniny. Môžete s ním prekročiť hranice bežnej prípravy surovín a využiť ho aj na dekoratívne vyrezávanie z ovocia a zeleniny tzv. carving.
Špecifikácia: dĺžka čepele 9 cm, dĺžka rukoväte 11 cm, hmotnosť 0,274 kg
Nože radu MIYABI 7000D sa vyznačujú vysokou kvalitou vyhotovenia – dôraz na estetiku je jasný už na prvý pohľad. Stabilná ťažšia rukoväť v čiernej farbe je kombinovaná s nehrdzavejúcou oceľou a vytvára moderný vzhľad. Vyššia hmotnosť nožov a extrémna ostrosť tohto radu umožňuje naplno využiť potenciál rezania vlastnou váhou noža. Tento rad je hmotnosťou porovnateľný s nožmi západného štýlu, čo ocenia najmä tí, ktorí radi pracujú s ťažšími nástrojmi. Záštita je integrovaná ako súčasť čepele z jedného kusu ocele. Zabezpečuje správne rozloženie váhy a zaisťuje presné a bezpečné ovládanie noža. Kovanie z nehrdzavejúcej ocele na záštite prechádza plynule do rukoväte a zvyšuje jej pevnosť.
viac informácií