Japonský nôž na zeleninu KUDAMONO 7000D 9 cm, Miyabi - diskusia

"Nôž každého kuchára je pohľadom do jeho duše."
Rokusaburo Michiba, odborník na japonskú kuchyňu a šéfkuchár
Extrémne ostrý japonský malý nôž KUDAMONO, s tenkou, ale odolnou krátkou čepeľou, je ideálny na čistenie, lúpanie a krájanie ovocia a zeleniny. Môžete s ním prekročiť hranice bežnej prípravy surovín a využiť ho na dekoratívne vyrezávanie z ovocia a zeleniny tzv. carvingu.
Špecifikácie: Dĺžka čepele 9 cm, dĺžka rukoväte 11 cm, hmotnosť 0,274 kg
Nože radu MIYABI 7000D sa vyznačujú vysokou kvalitou spracovania – dôraz na estetiku nemožno na prvý pohľad zaprieť. Stabilná ťažšia rukoväť čiernej farby je kombinovaná s nerezom a vytvára moderný vzhľad. Vyššia hmotnosť nožov a extrémna ostrosť tohto radu umožňuje naplno využiť potenciál rezania vlastnou váhou noža. Hmotnosť tejto série je porovnateľná s hmotnosťou nožov západného štýlu, čo ocenia najmä tí, ktorí radi pracujú s ťažšími nástrojmi. Záštita je integrovaná ako súčasť čepele z jedného kusu ocele. Zabezpečuje správne rozloženie hmotnosti a presné a bezpečné ovládanie noža. Kovanie z nehrdzavejúcej ocele na ochrannej rukoväti plynule prechádza do rukoväte a zvyšuje jej pevnosť
viac informácií