Japonský nôž na chlieb 5000FCD 24 cm, Miyabi - diskusia

"Kuchyňa, v ktorej nenájdete dobrý nôž, nie je kuchyňou."
Masaharu Morimoto, odborník na japonskú kuchyňu a šéfkuchár
Japonský nôž na chlieb s dlhou a dostatočne silnou čepeľou je ideálny na krájanie chleba a pečiva. Zúbkovaná čepeľ ľahko prenikne do chrumkavej kôrky pečiva, rezy budú čisté a presné. Tento nôž s tradičným praktickým dizajnom je ideálny na každodenné používanie v kuchyni. Pohodlná rukoväť z exotického dreva dokonale padne do ruky.
Špecifikácie: Dĺžka čepele 24 cm
Potešenie z varenia začína už prípravnými prácami, kedy hrá nôž bezkonkurenčne hlavnú rolu. Nože MIYABI 5000FCD vás prevedú s gráciou všetkými rituálmi prípravy pokrmu. Nože s tradičnými rukoväťami a variabilným damascénskym dizajnom čepele boli vyvinuté s dôrazom na eleganciu a maximálnu praktickosť.
Jadro je vyrobené z dvojito kalenej chrómovej ocele FC61. Na dosiahnutie ešte lepších vlastností bolo použité unikátne kalenie postupom CRYODUR®, počas ktorého je oceľ chladená pri -196 ° C. Výsledný materiál sa vyznačuje výnimočnou tvrdosťou. Damascénsky vzhľad je vytvorený ďalšími 48 vrstvami nehrdzavejúcej ocele, vzor na každom noži je jedinečný. Tradičné ručné ostrenie nožov Honbazuke je overené stovkami rokov práce majstrov
viac informácií